Meny

Para Empezar - Snacks

Marinerade oliver
50kr
Marcona mandlar
50 kr
Nybakat bröd
med aioli
25 kr
Potatischips & dipp
50kr
Potatischips Delux
löjrom, creme fraiche, rödlök, dill
95 Kr
Pimentos de padrones
65 kr
Manchego ost med tryffelhonung
65 kr
Boquerones
i vinäger på spett med oliver & pimentos
105 kr
Fläsksvålar
Friterade
45 kr
Baconlindade dadlar
60 kr
Fuet Ibérico de Bellota
finkorv
50 kr
Lomo Ibérico de Bellota
lufttorkad fläskfilé
65 kr
Prova gärna med ett glas kall torr vit sherry till skinkan
75 kr - 8 cl
50 gr Pata Negra de Bellota - skinka lufttorkad i 48 månader
Den Spanska svartfotade grisen ”Pata Negra” som går utomhus och bökar i marken i djupa skogar med löv och ekollon. Den fina fettmarmoreringen i köttet får den på naturlig väg då den ständigt rör sig fritt i naturen. Den nötiga smaken kommer från lagring
195 kr
Ostbricka - 3 sorter & hemgjord marmelad
145 kr
Charkbricka - kvällens utvalda sorter
145 kr
Ost & Charkbricka - våra egna favoriter
195 kr

Conservas - Premium konserver

Sardiner i solrosolja
85kr
Tonfisk Bonito
Finaste tonfisken i en liten ask
110kr
Vit sparris
110kr
Heta sardiner i solrosolja
85 kr
Rökta blåmusslor
85kr
Boquerones al vinagre
105kr
Anjovis
115kr
Anklevermousse
180 gr delas med fördel på 2-4 personer
165kr

Tapas

Tomatsallad, yoghurtbollar med säsongens smak & picklad
65 kr
Patatas bravas
med salsa brava & aioli
50 kr
Tempurafriterad zuccini, Barricahonung & limezest
70 kr
Ostkroketter
lime-emulsion
75 kr
Pimpade ostkroketter, serranoskinka & lime-emulsion
90 kr
Friterad calamari, dillemulsion & limezest
75 kr
Gambas (ASC) al ”pil pil” med vitlök & chili
95 kr
Halstrad tonfisk (MSC)
rättika, fetaost, sesam & ponzussås
120 kr
Serranoskinka
Serranoskinka, melon, fetaost & myntayoghurt
85 kr
Carpaccio på Cecina de León
parmesan,mojo rojo, lök,hasselnötter
95 kr
Oxtartar, tryffelmajonnäs, riven manchego, surdegsbröd
95 kr
Stekt färsk minichorizo med chimichurri
65 kr
Grillade & honungsglacerade ribs
85 kr
Vit färsk sparris, dragonsmör, apelsin, mandel & picklad lök
95 kr
Rostade skånska knippemorötter, kräftstjärtar & skaldjussås
85 kr
Temprurafriterad ”torsktunga” med puttanescaröra
95 kr

Asado - Grillen

Asadobricka - 3 sorters kött från grillen ca:500gr
Ibérico Pluma, Tri-tip från Angus oxe & honungsglacerade ribs. Serveras med tomatsallad, säsongens grönsaker & mojo rojo Delas med fördel på 2 personer eller fler.
395kr
Gott tillval
Patas bravas - rostad potatis med salsa brava & aioli
50 kr
Grillad Iberico Pluma ca: 200gr
Grillas, skivas upp och serveras i rykande het gjutjärnspanna med tomatsallad & mojo verde. Delas med fördel på 2 personer
225 kr

Postres - Desserter

Citrontarte med Italiensk maräng
95 kr
Crema catalana
med apelsin & kanel
75kr
2 Chokladtryfflar
varierande smaker
50kr
Ostbricka
3 sorter & hemgjord marmelad
145 kr
Vårt favoritvin till osten är just nu:
PX sherry, Cruz Condé, Montilla-Morilles Spanien
75 kr/6cl glas
Gott vin till din dessert -
2013 Petit Guiraud, Sauternes Bordeaux Frankrike
65 kr/6cl glas

Bikini

Toast med serranoskinka
mozzarella, tryffel & mojo rojo
85 kr

Fatöl cerveza de barril

Bakalar Lager
5,2% 40cl Tjeckien
65 kr
Estrella Damm 1876 Lager
5,5% 40cl Barcelona Spanien
65 kr

Vermut

Vermut de Madrid, Zarro Madrid
röd vermut, gott till snacks
12 cl / 60 kr

Sangria

Sangria ” La Tita”-
vitt eller rött vin
12 cl / 75/355 kr

Cava

N.V Estrella de Oro, Macabeo, Bodegas Torre Oria, Valencia Spanien
12 cl / 70/375 kr

Champagne

N.V Palmer & Co Brut Reserve, Reims Frankrike
12 cl / 120/595 kr

Vitt vin - Vino Blanco

2017 Piccoli Poggi Chardonnay-
Fiano VdT, Italien EKO
15 cl / 70/350 kr
2015 Andean Sauvignon Blanc
Mendoza Argentina
15 cl / 85/425 kr
2016 Paso A Paso Verdejo, Volver
La Mancha Spanien
15 cl / 95/475 kr
2016 Pedalier Blanco Albariño
Antonio Nada, Rais Baixas Spanien
15 cl / 110/550 kr

Rosévin - Vino Rosado

2016 Quinta de Aves, Cabernet Franc
Castilla La Mancha Spanien
15 cl / 70/350 kr

Rött vin - Vino Tinto

2017 Piccoli Poggi Primitivo/Montepulciano VdT
Italien EKO
15 cl / 70/350 kr
2016 Paso A Paso, Tempranillo
Volver, Alicante Spanien EKO
15 cl / 85/425 kr
2015 Cabernet Sauvignon/Merlot
Celler Avgvstvs, Penedès Spanien
15 cl / 95/475 kr
2015 AN/2, Callet/Mantonegro-Fogoneu
Ani Neg, Mallorca Spanien BIO
15 cl / 110/550 kr
2014 Baigorri Crianza
Tempranillo, Rioja Spanien
15 cl / 120/595 kr